LE restaurant vietnamien de Marseille ! Lumineux espace en plein quartier de Noailles à la décoration moderne et originale autour du vert Véronèse (ou Turquoise : les familles se déchirent à ce propos…) où virevoltent les serveuses olympiques et les cuisiniers prolongés de nouilles fumantes. On y mange sur des tables de jardin, dehors, à l’étage, en salle ou aux bars, sur des chaises hautes autour des cuisines.
Carte bien pensée en deux volets : « classique » et « spécialités du chef ». Commandes prises à vitesse supersonique et servies dans la même geste, très bien dressées et présentées. C’est en effet très authentique avec des saveurs qu’on ne goute pas ailleurs : un voyage ! Portions généreuses pour des prix raisonnables et une qualité exceptionnelle. Les préparations sont trop nombreuses pour être testées en une fois : il faudra revenir. Vite ! 🙂
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