Véritable institution marseillaise reprise depuis 2020 par une nouvelle équipe. Cadre magnifique dans le « bout du monde » de la calanque de Callelongue : patios sous parasols et salles sous verrière ; romain, rococo, classique ; briques, velours, dorures, miroirs et tableaux : une plongée dans un temps révolu.
Carte sur ardoises et menus originaux : bisque de favouilles, linguini, truffe et parmesan en énormes copeaux, poulpes et crevettes géantes, desserts indécents… C’est bon, bien présenté, servi avec le sourire par un personnel en panoplie, à la cuisse alerte. Prix dans la fourchette supérieure, parfaitement justifiés au vu de la qualité et de l’exceptionnel du lieu. Je recommande chaudement !
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